Alimentos con inositol

El inositol es un compuesto que podemos encontrar en concentraciones bajas [1] en los alimentos. En ciertos alimentos podemos encontrar hasta 900 mg por cada 2500 kcal que se toman [2][3] . A continuación vamos a ver qué productos contienen inositol y en qué cantidad.

Los alimentos que tienen más cantidad de inositol son los granos enteros como por ejemplo los frijoles o el trigo, verduras frescas como las judías verdes o la alcachofa y frutas cítricas, mientras que los productos lácteos y la carne como el hígado de res o la ternera contienen una cantidad relativamente pobre. Ademas de éstos alimentos, algunos suplementos naturales como la levadura de cerveza pueden ser también una buena fuente de inositol.

Vegetales con Inositol

Vegetales con inositol [3]

 

 
Frijoles (2.83 mg / g)Collard Verdes (0,64 mg / g)
Frijoles rojos (2.49 mg / g)Pimiento (0.57mg / g)
Frijoles grandes (3.27-4.40mg / g)Tomate (0.54mg / g)
Rutabaga (2.52mg / g)Aguacate (0,46 mg / g)
Judías verdes (1.05-1.93mg / g)Calabaza (0.32 mg / g)
Alcachofa (0.6mg / g) y el corazón (1.16mg / g)Cebollas (0.27mg / g)
Okra (1.17mg / g)Lechuga (0.16mg / g)
Berenjena (0,84 mg / g)Pepino (0,15 mg / g)
Coles de Bruselas (0,81 mg / g)Coliflor (0,15 mg / g)
Repollo (0.70mg / g)Champiñones (0.09-0.29mg / g)
Espárragos (0,68 mg / g)Zanahorias (0.12 mg / g)
Espinacas (0.66mg / g)Raíz de remolacha (0.12 mg / g)
Frutas con Inositol

Frutas [3]

Ciruelas pasas (4.70mg / g)Mango (0.99mg / g)
Melón (3.55 mg / g)Cerezas oscuras (1.27 mg / g)
Naranja a 3.07 mg / g,Pera (0,73 mg / g)
Zumo congelado de concentrado (2.04 mg / g)Melocotón (0,53 mg / g)
Nectarinas (1.18 mg / g)Albaricoque (0.52mg / g)
Pomelo (1,99 mg / g) y su jugo de concentrado (3,80 mg / g)Sandía (0.31-0.46mg / g)
Cal (1,94 mg / g)Piña (0,33 mg / g)
Arándano (1.73mg / g)Manzana (0.24 mg / g)
Kiwi (1.36 mg / g)Papaya (0.08 mg / g)
Grano con inositol

Granos con inositol [3]

Trigo (11.5 mg / g)

Pan de hamburguesa (4,78 mg / g) y bollos de perrito caliente (1,15 mg / g)

Copos de salvado (2.74 mg / g)

Pan de calabaza (1.6 mg / g)

Trigo integral (1,42 mg / g) y trigo integral mixto (0,47 mg / g)

Salvado de pasas (1,07 mg / g)

Centeno (0,39-0,47 mg / g)

Avena (0,34-0,42 mg / g)

Pasta de trigo (0,31 mg / g)

Arroz integral (0.27-0.30mg / g)

Arroz blanco (0.02-0.17mg / g)

Pan blanco (0.25-0.26mg / g) 

Carnes, pescado, marisco y huevos con inositol

Carnes, pescado, marisco y huevos [3]

Hígado de res (0,64 mg / g)

Carne picada de ternera (0,37 mg / g)

Filete de solomillo de ternera (0,30 mg / g) o filete redondo (0,15 mg / g)

Huevos (0.09 mg / g) principalmente en la yema (0.34 mg / g)

Pechuga de pollo (0,30 mg / g) y pavo (0,08 mg / g)

Chuletas de cerdo (0,42 mg / g)

Atún (0,12-0,15 mg / g)

Sardinas (0,12 mg / g)

Cangrejo (0.05 mg / g)

Almejas (0.03 mg / g) y ostras (0.25 mg / g)

 

Productos lácteos con inositol

Productos lácteos [3]

Leche con chocolate (0.19mg / g)

Leche (0.04 mg / g)

Yogur (0.06-0.16mg / g)

CONOCE MÁS SOBRE INOSITOL

Enlaces a estudios de referencia

1. Holub BJ. The nutritional significance, metabolism, and function of
myo-inositol and phosphatidylinositol in health and disease. Adv Nutr Res.
1982;4:107-41. Review. PubMed PMID: 6278902.

2. Clements RS Jr, Reynertson R. Myoinositol metabolism in diabetes mellitus.
Effect of insulin treatment. Diabetes. 1977 Mar;26(3):215-21. PubMed PMID:
838172.

3. Clements RS Jr, Darnell B. Myo-inositol content of common foods: development
of a high-myo-inositol diet. Am J Clin Nutr. 1980 Sep;33(9):1954-67. PubMed PMID:
7416064.